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古早肉餅 (囍) 
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材料:芝麻、油蔥、豬油

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明芳珍的古早餅

​沒有光滑云緻的外表,是因為皮薄,而古早餅美味的秘訣也正是如此。

層層餡料鋪疊,烘焙時,因皮薄讓鋪陳的豬油流滲入內餡,

當內餡膨脹時,高溫的熱油與白芝麻、油蔥能充分爆香,

並將香味包在手工拌揉麵粉的餅皮內,緊緊鎖住,

讓香味與口感層次豐富。

 

古早肉餅

NT$170價格